2005年 09月 13日
家ランチ。 |
ガンボスープに キャベツとにんじんのマリネ。
それから、スクランブルエッグ。
ガンボスープには ポークのかたまり肉もはいってて
オクラと、ピーマンと、トマトと、たまねぎ。 野菜たっぷりのボリュームスープ。
レモンの風味で 疲れもとれる感じ。
キャべにんマリネは 我が家の定番。 2日目がおいしい、さっぱりマリネ。
実はコレ全部、昨日の夜の残り物。 そして、スクランブルエッグは、朝ご飯の残り物。
主婦なんですもの、こうして毎日、残り物でお昼をすましているのです…
けどね。
今日は な~んとなくいつもと違って。
Tristan Prettyman の Twentythree をBGMに…
ベランダの緑を眺めながら…
ほんのちょっぴり、ランチ気分で。
コレで結構 ほんわかやさしい気持ちになれるんです。
普通の主婦のお昼ご飯って…
こんなモンですよね?
たまにはおしゃれなお店でランチしてみたいなぁ~
と思う、今日この頃。
…
ガンボスープのガンボって、アフリカのことばで オクラのことだそうです。
興味のある方は、コチラのレシピからどうぞ。(我が家のレシピとはちょっと違うのですが)
うちでは、野菜とお肉はあるもので。
モチロン、オクラははずせませんが。
野菜をいためるときに小麦粉を入れてとろみをつけます。
そして、仕上げにレモン汁をいれて。
大人仕様では、タバスコをいれたりするそうです。
我が家はこども仕様なので、レモン汁とウスターソースで味付けしてます。
料理は得意ではないのですが…
blackberry195さんの質問にお答えすべく、料理blogに初チャレンジしてみました。
ぜひ、お子様の育てたオクラちゃんで作ってみてくださいね!
*追記: 先ほど知ったこと。ガンボスープはソウルフードといって、
ニューオリンズ地方の家庭料理らしいです。
ソウルフードについて 更に詳しくはコチラへ。
わたしのレシピではオクラ料理としか載っていなかったので… 無知でした。
ニューオリンズ…先日の台風カトリーナで被災した場所です。
早急な復興を祈るばかりです…
*追記2:こんなblogをみつけました。
[Help Neworleans] 地元、広島での活動です。
ぜひ参加してみようと思います。
募金については コチラにわかりやすく載っています。
セブンイレブンetc...にも募金箱が設置してあるそうです。
by Dabblin
| 2005-09-13 13:11
| cooking